Skip to content

Thomas van Santvoort - Flicka

thomas van santvoort

Thomas van Santvoort maakt zijn droom werkelijkheid met Flicka. Ooit is hij begonnen in de spoelkeuken, waarvanuit hij de koks aan het werk zag. Thomas was er van overtuigd dat hij dit ook kon. Zijn vader wist een goede hotelschool in België, een ouderwets internaat. In 5 jaar wist Thomas Hotelschool Ter Duinen af te ronden, en heeft daarna veel ervaring opgedaan in verschillende gerenommeerde sterrenzaken, waaronder Boreas, Parkheuvel en Beluga. Tijdens deze veelbewogen loopbaan bleef altijd in zijn gedachte: Een eigen restaurant, dat is wat ik wil! In oktober 2017 is Restaurant Flicka geopend. Flicka is Zweeds voor meisje. Deze naam is ontstaan uit liefde voor zijn 3 meiden: zijn dochters Filippa en Fosse, en natuurlijk zijn rots in de branding
Merlijn.

Het allerbelangrijkst voor Thomas zijn ‘zijn meiden’. Zijn dochters Filippa en Fosse betekenen alles voor hem, en natuurlijk speelt zijn ‘opper-meid’ Merlijn ook een grote rol in zijn leven. Naast zijn perfectionisme in de keuken streeft Thomas ernaar de beste vader en partner te zijn voor zijn gezin. In de tijd die hij met ze kan doorbrengen geeft hij hen alle aandacht en liefde die hij heeft.

Restaurant Flicka
1 Michelinster
Gault&Millau 15/20
Lekker 500
Les Patrons Cuisiniers

Shopping cart